カルシウム強化レシピ① －白菜とサクラエビのスープ－

こんにちは。
愛知学泉大学チームの内田です。
しばらく更新しておりませんでしたが、せっかく今年度の学生さんが作成してくれたレシピを内緒にしておいてはもったいないので、これからまた少しずつ更新していこうと思います♪

今回は、カルシウム強化レシピのご紹介をいたします！
これは、なるぱんださんが考えてくれたメニューです。


〈白菜とサクラエビのスープ〉

※写真は一人分です


栄養価
エネルギー：107 kcal
タンパク質：7.8 g
脂質：4.9 g
炭水化物：8.2 g
塩分：0.5 g
カルシウム：259 mg　→1日の3分の１以上

調理時間：15分
代金：120円


材料（2人分）

普通牛乳　　  　120 g
白菜　　　 　　  60 g
水               30 g
サクラエビ        5 g
しょうが          3 g
固形コンソメ    0.3 g
こしょう・黒    少々

作り方
 1．白菜は1 cm幅に切る。しょうがはすりおろす。
 2．鍋に水30 gに白菜を入れ火が通ったら、牛乳、サクラエビ、すりおろしたしょうが、
　　コンソメ、こしょうを加えて煮立ったら出来上がり。



サクラエビが入っていると、まさに給食！といった感じのメニューですが・・・
サクラエビの風味が利いていて美味しい！といった感想が多かったです。

まだもう少し寒い日があるかと思いますので、白菜を使った温かいスープ、
ぜひ試してみてください。