今日も減塩レシピを紹介します。
メインのおかずで塩分１ｇ未満です。
また、この1品でカルシウムも100mg以上摂取できます！
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| 写真は1人分です |
| 栄養価（1人分） エネルギー 223kcal たんぱく質 12.1g 脂質 17.2g 炭水化物 4.9g 塩分 0.9ｇ カルシウム 123mg 材料（2人分） | |
| 木綿豆腐 50g ほうれんそう 100g | |
| たまねぎ 50ｇ | |
| マッシュルーム 40ｇ | |
| ベーコン 24ｇ | |
| 鶏卵 90ｇ | |
| プロセスチーズ 12ｇ | |
| 食塩 0.6ｇ | |
| ナツメグ 0.2g | |
| 無塩バター 12g |
作り方
①豆腐はペーパータオルなどに包んでバットに入れ、皿などで重しをして１５～２０分おいて水をきり、ざっとほぐす。
②ほうれん草は熱湯でゆで、水にさらし、２ｃｍ長さに切って軽くしぼる。玉ねぎは薄切りにし、マッシュルームは厚さ３～４ｃｍに切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
③フライパンにバターを熱し、玉ねぎを入れて薄く色づくまで炒め、マッシュルーム、ベーコンを加えて炒める。全体に油がまわったら、あら熱をとる。
④卵を溶きほぐし、豆腐、粉チーズを加えなめらかになるまで泡だて器で混ぜる。炒めた野菜を加えて混ぜ、塩、こしょう、ナツメグで味をととのえる。
⑤バター（分量外）を塗った型に流し、１８０℃のオーブンで２０分ほど焼く。
調理時間；35分
型に入れて焼くので、少し手間がかかりますが、同じ材料でオムレツの様にフライパンで焼いても
簡単にできます。
一度作ってみてくださいね。
