名女短チーム令和２年卒論生の和気です。
高血糖予防食3品目はまぐろとアボカドのアヒポキ風です。
アヒポキとは、ハワイ語で「アヒ」はまぐろ、「ポキ」は魚を小さく切るという意味のハワイ郷土料理の一つです。
〈まぐろとアボカドのアヒポキ風〉
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| 写真は1人分です |
栄養価（1人分）
エネルギー 269kcal
たんぱく質 14.2g
脂質 21.1g
炭水化物 8.6g
塩分 0.4g
ビタミンC 13mg
材料（1人分）
びんちょうまぐろ 30g
納豆 25g
アボカド 85g
ごま油 2.5g
醤油 2.5g
作り方
①まぐろを２cm角に切る。
②アボカドの皮をむき、まぐろより少し小さい大きさに切る。
③ボウルで納豆を混ぜ、まぐろとアボカドも合わせ醤油をかける。
④器に盛ったら最後にごま油を回しかける。
塩分を抑えながらエネルギー量は多いメニューになっています。
ねっとりした食感のアボカドと納豆がまぐろによく合いとても美味しかったです。
簡単に作ることができるので作ってみてください。
