減塩レシピ ～青菜とじゃこの香味和え～

こんにちは。名古屋女子大短大チームです。
今日は減塩レシピを紹介します。


「青菜とじゃこの香味和え」です！
青菜は１年を通して入手しやすく、安価なので、
使いやすい食材です。
今回は、ほうれん草を使用していますが、小松菜でもなばなでも代用できます。


減塩のポイントとしては、じゃこの塩味とゴマの風味、酢の酸味で塩分を減らしています。


また、カルシウムもこの和え物１品で１日の1/6量を摂取することができます。
とっても簡単なので、良かったら作ってみてください。

写真は1人分です

栄養価（1人分）
エネルギー　40kcal
たんぱく質　　5.9g
脂質　　　　　1.1g　　　　
炭水化物　　1.9g
塩分　　　　　0.5g
カルシウム　94mg


調理時間：　15分




材料（2人分）
ほうれん草　100ｇ
ちりめんじゃこ　15ｇ
酢　　0.8ｇ
しょうゆ　2.4ｇ
いりごま　2ｇ




作り方
１．ほうれんそうはそれぞれゆでて冷水にとり、水気をしぼって３ｃｍ長さに切る。
２．酢、しょうゆ、ごま、じゃこの順に加えてよく混ぜ、ほうれんそうを加えて和える。