食物繊維たっぷりレシピ② きのこのミートソーススパゲティ

こんにちは。名女短大チームのレシピを紹介します。
前回に続いて食物繊維たっぷりのメニューです。

今日は、きのこのミートソーススパゲティ！

写真は1人分です

栄養価（1人分）エネルギー　　433kcal
タンパク質　　 24.4g
脂質　　　　　　4.5g
食物繊維　　　5.5g

材料（2人分）
スパゲティ（乾）　　 160ｇ
生しいたけ　　　　　40ｇ
マッシュルーム　　 50ｇ
牛肉　　　　　　　　　100ｇ
玉ねぎ　　　　　　　 100ｇ
赤ワイン　　　　　　 40ｇ
トマト水煮缶　　　　200ｇ
塩　　　　　　　　　　 1.5ｇ
こしょう　　　　　　　 0.5ｇ

作り方
①しいたけは石づきを取って4つに切り、マッシュルームも同様に切る。
②フライパンを熱して油なしで玉ねぎと牛肉を炒め、肉に火が通ったらきのこを加える。
③赤ワインを加えて少し煮立て、トマトをつぶしながら缶汁ごといれて、塩、こしょうを加えてとろりとするまで煮る。
④たっぷりの熱湯に塩０．２g（分量外）を加え、スパゲッティをゆでる。
⑤ゆであがったスパゲッティを器に盛り、きのこソースをかける。
調理時間；　20分

費用；　130円


作って食べてみたところ、塩分を控えて作ったので、少々薄味でした。
出来上がりすぐ食べるとおいしくいただけます。
また、トマトの酸味も気になったので、ソースの煮込み時間を長くすると
トマトの味ももう少しまろやかになると思います。