2017年10月2日月曜日

カルシウム補給レシピ ~牛乳チゲ~

こんにちは。久しぶりの投稿です。
今日は名古屋女子短大チームの福田さんのレシピを紹介します。


カルシウムたっぷりでこれからの季節にぴったりのレシピ
「牛乳チゲ」をご紹介します!


名古屋女子大の調理室が新棟に引越しだったため、
食器がほとんどない状態だったので、洋食器に
もりつけてしまいました。
見た目がおかしくなっていますが、味は韓国風でおいしかったです。




牛乳チゲ
写真は1人分です





材料(2人分)

豚ロース 100g
酒    15g
白菜   100g
キムチ  100g
まいたけ 60g
ごま油  8g
にんにく 5g
牛乳   180g
食塩   0.4g 
こしょう 少々
水    180g




作り方
①豚ロース、白菜を一口大に切り、まいたけは適当な大きさにさいておく。
②鍋にごま油、にんにくを入れ熱し、豚ロースを炒め、火が通ったら、白菜とキムチを加えて炒める。
③水、酒を加えて煮る。
④仕上げにまいたけと牛乳を加え、塩、こしょうで味を調える。


栄養価(1人分)
エネルギー 277kcal
たんぱく質 15.3g
脂質    17.4g
炭水化物  12.7g
塩分    1.4g
カルシウム 149mg


キムチが入っているので、塩分が少し高いですが、
カルシウムもしっかりとれるスープです。


身体もあたたまるので、これからの季節にピッタリのレシピだと思います。
是非、試してみてください。








1 件のコメント:

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