減塩レシピ ～簡単エビマヨ～

こんにちは。名古屋女子大短大のミナです。
私は減塩レシピの担当です。
献立を立ててみると全然減塩になっていなかったり、
試作して味が物足りなかったりと苦戦しています。


さて、今回紹介するのは、試作時にも好評だった「簡単エビマヨ」です。




写真は1人分です

栄養価（1人分）
エネルギー　316kcal
たんぱく質　19.8g
脂質　　　　　20.5g
炭水化物　　8.9g
塩分　　　　　0.8g


材料(2人分）
えび　　200g
ねぎ　　60g
にんにく　16g
しょうが　10g
マヨネーズ　40g
ごま油　　　10g
こしょう　　　少々
酒　　　　　　30g
砂糖　　　　3g


作り方
①えびは殻をむき、背開きにして背ワタを取り除く。ねぎは6～7cm長さの斜め切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
②フライパンを熱してごま油をひき、ねぎを強火でいためる。焼き目がついたらえびを加えて、こしょう少々をふり、にんにく、しょうがを加えていためる。
③酒を加えてざっと炒め、火を止めて、マヨネーズと砂糖を加えてからめる。