減塩レシピ ～ 大学山芋 ～

こんにちは♪　名女短のあおいです。
今日も減塩レシピです！
 

大学山芋

写真は1人分です

 

栄養価（1人分）

エネルギー　107kcal
タンパク質　2.1ｇ
脂質　　1.7ｇ
塩分　　0.6ｇ

材料（2人分）

山芋　　160g
揚げ油　適量
砂糖　20g
しょうゆ　8g
水　　　　20g

作り方

①    山芋は皮をむいて、１㎝厚の輪切りにし、160℃の油で揚げる。
②    鍋に砂糖、しょうゆ、水を合わせて火にかけて、煮詰め、山芋を加えてからめる。
 

調理時間；　15分

 

費用；　30円

 

このレシピは、とてもおいしくて名女短チーム内では高評価でした。おいしいので、パクパク食べてしまうと塩分摂取量が多くなりますので、注意してください！

試作では揚げたのですが、家で再度作ったときには、揚げずに多めの油で焼いて作ってみましたが、それでも同じようにできました。

焼くと加熱時間がかかりますが、調理しやすいと思います。

試してみてくださいね。