鉄分補給レシピ ～厚揚げとキムチの炒め物～

昨日に引き続き、名古屋女子大短大チームが鉄分補給レシピをご紹介します。
本日は、案外鉄分たっぷりの食材、厚揚げを使ったレシピです。

「厚揚げとキムチの炒め物」
キムチ味で食欲も増進しますよ～

写真は1人分です

栄養価（1人分）
エネルギー　　336kcal
タンパク質　　29.7g

脂質　　　　　　19.6 g 鉄分　　　　　　6.0mg

材料（2人分）
厚揚げ　　　300g
牛もも肉　　100g
キムチ　　　100g
にら　　　　　100g
しょうゆ　　　4g
酒　　　　　　12g


作り方
①厚揚げは一口大に切り、油はひかずにフライパンで焼く。
②牛肉を加えて焼き、キムチを入れていため合わせる。
③ざく切りにしておいたにらを加え、しょうゆと酒をまわしいれてさらにいため、器に盛る。


調理時間　　20分

費用　　約300円


調理操作は炒めるだけなので、超簡単です！
味もしっかり付いていて、おいしいですよ～
昨日のレバーのトマト煮には負けますが、鉄分もこの1品で6mg摂取できます！
厚揚げを細かく切って、どんぶりスタイルにしてもおいしいかもしれません。
是非試してくださいね。