鉄強化レシピ⑦ 厚揚げのひき肉はさみ揚げ

こんにちは（＾0＾）
愛知学泉大学チームのなるぱんだとももんがです。
今回も鉄強化レシピを更新します♪
今回は、ひじきを使用したレシピについてご紹介致します！


〈厚揚げのひき肉はさみ揚げ〉


※写真は一人分です

栄養価
エネルギー：284kcal
タンパク質：18.2g
脂質：16.2g
炭水化物：15.1g
塩分：0.9g
鉄分：5.1mg


調理時間：20分
代金：180円

材料（2人分）
厚揚げ                 　 　　　　   200g
 たね
　　牛ひき肉                    　　 60g
　　ほしひじき                  　　 6g
　　こいくちしょうゆ              　6g
　　酒                         　　　　  6g            
　　片栗粉                    　　    6g
　　塩                                     0.6g　
A
　薄力粉         　　                 20g
　水                                       20g
パン粉                                  12g
レモン汁                                6g


作り方
1.厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、四等分に切り、厚みを半分にするように切り込みを入れておく。ひじきは戻しきざむ。
2.たねの材料を合わせて練り混ぜ、①の厚揚げの切り込みに等分にはさむ。
3.混ぜ合わせたaをからめてパン粉をまぶしつける。
4.170度でときどき返しながら3~4分ほど揚げ、油を切る。器に盛り、レモン汁をかけていただく。


厚揚げモチモチと衣サクサクでとても美味しかったです（＾0＾）
是非作ってみてください☆