鉄強化レシピ⑥ ひじきのバター炒め

こんにちは(^○^)
愛知学泉大学チームのなるぱんだとももんがです。
今回も前回に引き続き、鉄強化レシピについてご紹介致します！
〈ひじきのバター炒め〉です。


※写真は一人分です

栄養価
エネルギー：67kcal
タンパク質：2.2g
脂質：3.5g
炭水化物：9.3g
塩分：1.1g
鉄分：4.2mg


調理時間：20分
代金：165円

材料（2人分）
ほしひじき      　　　　　              7g
にんじん               　　             25g
えんどう                                 10g
こいくちしょうゆ                        3g
有塩バター                             4g
白コショウ                              0.2g

作り方
1.【下準備】ひじきをたっぷりの水で洗い、ざるにとります。多めの水20~30分つけて戻す。
2.にんじんは3~4cm長さに千切りにする。
3.バターで①②を2.3分炒める。しょうしゅ、こしょうを加え汁気がなくなるまで混ぜながら炒める。
反省点としては、味が濃かったことです。レシピを見直ししょうゆとバターを減らしました。



ひじきは気軽に鉄分が摂れるのでぜひ取り入れてみてくださいね♪