鉄強化レシピ⑧ なまり節の煮やっこ

こんにちは(^○^)
愛知学泉大学チームのなるぱんだとももんがです。
今回も前回に引き続き、鉄強化レシピについてご紹介致します！


〈なまり節の煮やっこ〉です。


※写真は一人分です


栄養価
エネルギー：203kcal
タンパク質：34.7g
脂質：2.6g
炭水化物：8.3g
塩分：1.6g
鉄分：5.5mg


調理時間：30分
代金：500円

材料（2人分）
なまり節                              160g
小松菜                                  80g
焼き豆腐                               60g
　 A
　 だし汁                              360g
 　しょうが（薄切り）                5g
　 砂糖                                    9g
　 しょうゆ                              18g
しょうが（せん切り）             　 5g
作り方
1.小松菜を塩茹でする。
2.しょうがは薄切りにし鍋にAのだし汁、酒、しょうが、なまり節を入れて火にかける。煮立ったら
　、砂糖、しょうゆ、焼き豆腐を加え、中火で煮含める。
3.せん切りしたしょうがをのせる。


生姜がよく効いていてとても美味しかったです。
研究室内で高好評でした◎