カルシウム強化レシピ① あじのごま衣焼き

こんにちは(*^_^*)

愛知学泉大学チームのなるぱんだです。

夏の終わりが近づいていますね。

今日はカルシウム強化レシピのご紹介を致します。

 

〈あじのごま衣焼き〉

※写真は一人分です。


栄養価
エネルギー：228kcal
タンパク質：22.8g
脂質：16.4g
炭水化物：11.8g
塩分：0.7g
カルシウム：270mg　→１日の3分の1以上
調理時間：30分
代金：150円


材料（2人分）
あじ　　　　　　　　160g
しょうゆ　　　　　　　6g
酒　　　　　　　　　　6g
小麦粉　　　　　　　20g
溶き卵　　　　　　　20g
白ごま　　　　　　　40g
ごま油　　　　　　　　4g

作り方
1．あじはぜいごと頭を取り、内臓を取り除いて水洗いし、三枚におろして腹骨をすきとる。
2．あじにしょうゆと酒をふりかけて15分くらいおき、下味をつける。
3．あじの汁気をふいて小麦粉、溶き卵、白ごまを順につける。
4．フライパンにごま油を熱し、③をいれてこんがり焼き、食べやすい大きさに切って器に盛る。

ごま衣でいつもとちょっと違う焼き魚に仕上げることができます。
冷めてもおいしいですよ♪