カルシウム強化レシピ② さけの中骨と大根のサラダ

こんにちは(^O^)
愛知学泉大学チームのなるぱんだです！
今回もカルシウム強化レシピのご紹介を致します。

〈さけの中骨と大根のサラダ〉

※写真は一人分です。


栄養価
エネルギー：169kcal
タンパク質：15.7g
脂質：9.8g
炭水化物：3.6g
塩分：0.6g
カルシウム：221mg　→１日の3分の1～4分の1
調理時間：30分
代金：260円

材料（2人分）
さけ水煮缶　　　　　　  140g
大根　　　　　　　　　　　 80g
塩　　　　　　　　 　　　　0.2g
大根の葉 　　　　　　　  60g
A
マヨネーズ                    10g
レモン汁                         2g
黒こしょう                    0.04g

作り方
1.さけの水煮缶は汁を切り、ざっとほぐす。
2．大根は皮をむいて薄い短冊切りにし、塩を振って混ぜ、手でもんでしんなりしたら水気を切る。
3.大根の葉はたっぷりの湯で色よくゆで、水にとってさまし、水気を絞って3~4cmの長さに切る。
4．Aの材料を合わせて混ぜ、①、②、③を和える。